Guest Masje II Posted June 12, 2010 Share Posted June 12, 2010 Erick, Is dat in het Limburgse ook niet als zoetzuur vlees bekend. Dan denk ik meer ten noorden van Maastricht. Het komt vrij goed overeen met het Brabantse haché. De benamingen zijn zo streekgebonden maar men kan ze allemaal onder de noemer "stoofvlees" plaatsen. Eet smakelijk mvg, Masje II Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group ErickJ Posted June 12, 2010 Member Group Share Posted June 12, 2010 Dat is mogelijk Limburgs Zoervleisch wordt origineel van paardenvlees gemaakt, met uien, stroop, azijn, laurierblad en kruidnagel gemaakt, maar ik zelf maak het van varkens- of rundvlees. In Maastricht op de markt is een frituur die "wereld" beroemd is voor zijn zoervleisch, als je met je rug naar het oud gemeente huis staat is die aan de linkerkant. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group charlotta Posted June 12, 2010 Member Group Share Posted June 12, 2010 Hoi allemaal, Wat blijven wij allemaal lekker met eten bezig, maar blijft wel erg belangrijk vind ik zelf! Please login or register to see this image. /emoticons/default_grin0.gif" alt="default_grin0.gif"> Zo leren we nog heel wat over streekgerechten. Wat denken jullie van de echte Brabantse zult? Sommigen zullen misschien gruwen bij het idee alleen al. ??? Mijn moeder maakte het van mager varkensvlees en daar moest echt spek met zwoerd in, anders werd het niet stijf. Dus er kwam geen bloem of zo aan te pas. Toen mijn vader nog leefde en als hij kwam logeren, maakte ik het zelf. Hij bracht dan uit...... mmmááár dat is ECHTE zult! Please login or register to see this image. /emoticons/default_upsidedown.gif" alt="B-23"> Zelf hield ik er niet van, maar mijn man wel. Please login or register to see this image. /emoticons/default_smiley_lollegs.gif" alt="B-14"> groetjes, Charlotta Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group ErickJ Posted June 12, 2010 Member Group Share Posted June 12, 2010 Hier in Limburg heet zult huidkaas gemaakt van vlees van het varkens hoofd, het is een beetje zuur vanwege het azijn dat er in gebruikt wordt. lekker dikke plak op roggebrood met mosterd mmmmm Please login or register to see this image. /emoticons/default_grin0.gif" alt="default_grin0.gif"> Please login or register to see this image. /emoticons/default_stop.gif" alt="(33"> kunnen we niet beter een topic aanmaken voor gerechten e/o recepten?? Please login or register to see this image. /emoticons/default_Laugh_high.gif" alt="B-8">Please login or register to see this image. /emoticons/default_smiley_lollegs.gif" alt="B-14"> Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group charlotta Posted June 12, 2010 Member Group Share Posted June 12, 2010 Hoi Erick, Een topic in het leven roepen over eten en recepten? Ik denk niet dat dit de bedoeling is van het forum. Please login or register to see this image. /emoticons/default_stop.gif" alt="(33"> Elders in het land noemt men zult ook wel hoofdkaas. Het recept wat ik ken, daar gaan natuurlijk ook kruiden in en een beetje azijn, aangevuld met wat augurkjes. Please login or register to see this image. /emoticons/default_jaja6.gif" alt="$#"> Vroeger werd het in Brabant gemaakt van een varkenskop. Tenminste dat beweerde mijn vader! Please login or register to see this image. /emoticons/default_grin0.gif" alt="default_grin0.gif"> groetjes, Charlotta Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group sabine leis Posted June 12, 2010 Member Group Share Posted June 12, 2010 gatverdamme, varkenskop, Please login or register to see this image. /emoticons/default_oops.gif" alt="B-9"> Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group charlotta Posted June 12, 2010 Member Group Share Posted June 12, 2010 Hoi Sabine, Jij gruwt van het idee alleen al. Maar ik heb het over een periode dat er een beest werd geslacht en alle delen werden gebruikt. Daarom had je vroeger gerechten als balkenbrei en zult. :-\ Mijn vader was een nakomertje en zijn moeder stamt uit 1866, dus waren het andere tijden. We houden ons ook nog wel bezig met genealogie, hoor! Please login or register to see this image. /emoticons/default_upsidedown.gif" alt="B-23"> groetjes, Charlotta Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group ErickJ Posted June 12, 2010 Member Group Share Posted June 12, 2010 gatverdamme, varkenskop, Please login or register to see this image. /emoticons/default_oops.gif" alt="B-9"> Lekkerrrrrrrrr Please login or register to see this image. /emoticons/default_Laugh_high.gif" alt="B-8"> Je hebt gelijk Charlotta alles werd gebruikt, de poten voor erwtensoep en in de blaas van een dier werd vet bewaard. Sabine waar dacht je werd vroeger worst in gedaan, en tegenwoordig ook nog wel zij het minder? in de schoongemaakte darmen, alles werd eruit gehaald tot het vel overbleef. Please login or register to see this image. /emoticons/default_grin0.gif" alt="default_grin0.gif"> Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group hooneytunes Posted June 12, 2010 Member Group Share Posted June 12, 2010 Ik begin honger te krijgen! Please login or register to see this image. /emoticons/default_laugh0.gif" alt="$"> Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group ErickJ Posted June 12, 2010 Member Group Share Posted June 12, 2010 Ik begin honger te krijgen! Please login or register to see this image. /emoticons/default_laugh0.gif" alt="$"> Dan ben ik gelukkig niet de enigste Please login or register to see this image. /emoticons/default_nut.gif" alt="#"> Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group sabine leis Posted June 12, 2010 Member Group Share Posted June 12, 2010 nou ik niet meer, Please login or register to see this image. /emoticons/default_nut.gif" alt="#">, ik kan mer wel iets lekkerders voorstellen als dat, zelfde als bakleverworst en bakbloedworst, pffffffffffffffffffff, niet aan denken zeg, lekkere dame blanche, das beter, of een lekker malaga coup Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group charlotta Posted June 12, 2010 Member Group Share Posted June 12, 2010 Hoi allemaal, Voor de hongerigen onder ons, er is ook nog zo iets als gezond eten. Ik wil zeker niet de indruk wekken dat ik ook al die vette happen naar binnen sla. Please login or register to see this image. /emoticons/default_oops.gif" alt="B-9"> groetjes, Charlotta Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group ErickJ Posted June 12, 2010 Member Group Share Posted June 12, 2010 Charlotta, hoezo "vette happen"? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group charlotta Posted June 13, 2010 Member Group Share Posted June 13, 2010 Hoi Erick, Tegenwoordig eten wij liever een beetje mager, vooral veel groenten en fruit. Please login or register to see this image. /emoticons/default_happy_1.gif" alt=":0(("> groetjes, Charlotta Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group sabine leis Posted June 23, 2010 Member Group Share Posted June 23, 2010 Dat is ook veeeeel lekkerder, Please login or register to see this image. /emoticons/default_clap_clap.gif" alt="B-5"> Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group ErickJ Posted June 23, 2010 Member Group Share Posted June 23, 2010 Hoi Erick, Tegenwoordig eten wij liever een beetje mager, vooral veel groenten en fruit. Please login or register to see this image. /emoticons/default_happy_1.gif" alt=":0(("> groetjes, Charlotta Dat is ook veeeeel lekkerder, Please login or register to see this image. /emoticons/default_clap_clap.gif" alt="B-5"> Dat ligt eraan op welke wijze het bereid wordt en de hoeveelheid. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group sabine leis Posted June 23, 2010 Member Group Share Posted June 23, 2010 gatver, zult Please login or register to see this image. /emoticons/default_oops.gif" alt="B-9"> ed kun je niet op een lekkere manier klaarmaken, dat eet je toch niet echt Please login or register to see this image. /emoticons/default_stop.gif" alt="(33">, maar mager vlees, gezonde groentes kun je op allerlei manieren klaarmaken, B-5en is lekkerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr en goed voor je lijf, :-) Please login or register to see this image. /emoticons/default_Laugh_high.gif" alt="B-8"> Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group charlotta Posted June 23, 2010 Member Group Share Posted June 23, 2010 Hoi Erick en Sabine, Het maakt verder niet uit wat je eet, als je het maar met plezier doet! Please login or register to see this image. /emoticons/default_happy_1.gif" alt=":0(("> Daardoor wil ik de Limburgse kost echt niet afkraken hoor Erick! Please login or register to see this image. /emoticons/default_smiley-upsidedown1.gif" alt="(44"> Ik weet hoeveel plezier ik mijn vader (jaren geleden) deed door Brabantse zure zult te maken, waar zijn tweede vrouw van gruwde! Please login or register to see this image. /emoticons/default_oops.gif" alt="B-9"> groetjes, Charlotta Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group ErickJ Posted June 23, 2010 Member Group Share Posted June 23, 2010 Dat is net het probleem, als ik kook dan zit ik in allerlei kruiden en specerij potjes te snuffelen en in de diepvriezer zoeken voor verschillende soorten groenten. Ik kook op reuk, als ik met iets bezig ben ruik ik aan de kruiden en specerijen of het er bij past. het liefst kook ik wat speciaals voor een feestdag voor mijn vrouw en mij en eventueel met de familie. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group charlotta Posted June 23, 2010 Member Group Share Posted June 23, 2010 Hoi Erick, Geweldig dat je zelf wel eens en graag kookt, het dan doet op je reuk wat bij elkaar past. Please login or register to see this image. /emoticons/default_clap_clap.gif" alt="B-5"> Dat doet mij denken aan mijn oudste zoon, die nooit een kookboek nodig heeft. Please login or register to see this image. /emoticons/default_grin0.gif" alt="default_grin0.gif"> Zelf moet ik het altijd van recepten hebben, maar niet wat ik vaak kook, dat doe je uit je hoofd! Please login or register to see this image. /emoticons/default_smiley-upsidedown1.gif" alt="(44"> groetjes, Charlotta Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Guest Masje II Posted June 25, 2010 Share Posted June 25, 2010 Hallo forumleden Zijn we met z'n allen aan het Please login or register to see this image. /emoticons/default_beach_r.gif" alt="be00"> of nog bezig met de winterslaap Please login or register to see this image. /emoticons/default_sleepy-1.gif" alt="B-11"> Please login or register to see this image. /emoticons/default_oops.gif" alt="B-9"> Het is zo rustig!! Vele tropische groeten, Masje II Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group sabine leis Posted June 25, 2010 Member Group Share Posted June 25, 2010 ik ben nog steeds aan het uitpluizen van sommige bijlagen, en aan het uitzoeken waarom ineens namen veranderen bij sommige mensen, dus geen winterslaap voor mij, is het ook veeeeeel te warm voor, :-) en natuurlijk naast de stamboom nog een beetje een sociaal leven , tja Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group charlotta Posted June 25, 2010 Member Group Share Posted June 25, 2010 Hoi Masje II, Zeker is het erg rustig! Sommigen in de ban van de voetbal of eerder het warmere weer, is mijn idee! Please login or register to see this image. /emoticons/default_beach_r.gif" alt="be00"> Maak je niet ongerust, want na het weekend is er misschien wel een run op ons stamboomvragenforum! Please login or register to see this image. /emoticons/default_smiley_lollegs.gif" alt="B-14"> groetjes, Charlotta Please login or register to see this image. /emoticons/default_smiley-upsidedown1.gif" alt="(44"> Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group Lily Posted June 26, 2010 Member Group Share Posted June 26, 2010 Hoi Masje II, Denk ook dat het rustig is vanwege vakanties. Veel mensen zijn nu weg voordat de zomervakanties beginnen. Please login or register to see this image. /emoticons/default_beach_r.gif" alt="be00"> Het is eigenlijk overal rustig. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Guest Masje II Posted July 16, 2010 Share Posted July 16, 2010 om vrijdag 16 juli 2010 om 8.57 uur Please login or register to see this image. /emoticons/default_thumps_up7.gif" alt="^gg"> 100ste INSCHRIJVING Zal de moderator nu een feestje gaan bouwen? mvg, Masje II Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group ErickJ Posted July 16, 2010 Member Group Share Posted July 16, 2010 Zal de moderator nu een feestje gaan bouwen? mvg, Masje II Please login or register to see this image. /emoticons/default_whatdoyemean.gif" alt="uh_9"> 'tis alleen de vraag waar Please login or register to see this image. /emoticons/default_Laugh_high.gif" alt="B-8"> Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group sabine leis Posted July 16, 2010 Member Group Share Posted July 16, 2010 taarttttttttttttttttttPlease login or register to see this attachment. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group Harmke Posted July 16, 2010 Member Group Share Posted July 16, 2010 Stuur mij de bovenste bruine maar,lekkerrrrrrrrrrr!!!!!!!! Please login or register to see this image. /emoticons/default_grin0.gif" alt="default_grin0.gif"> vr gr Harmke Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group Lily Posted July 16, 2010 Member Group Share Posted July 16, 2010 mmmmmm een hazelnootgebakje lijkt me wel wat Please login or register to see this image. /emoticons/default_smiley_lollegs.gif" alt="B-14"> Gefeliciteerd SVF Please login or register to see this image. /emoticons/default_thumps_up7.gif" alt="^gg"> Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Member Group charlotta Posted July 16, 2010 Member Group Share Posted July 16, 2010 Hoi allemaal, Wat een geweldig nieuws, dat het honderdste lid zich heeft aangemeld! Please login or register to see this image. /emoticons/default_clap_clap.gif" alt="B-5"> Zeker tijd voor een gebakje! Please login or register to see this image. /emoticons/default_clap_clap.gif" alt="B-5"> Ik kies voor een lekker stuk slagroomgebak. Mmmmm...... Please login or register to see this image. /emoticons/default_smiley_lollegs.gif" alt="B-14"> groetjes, Charlotta Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.